Il nostro negozio del maso ha varie cose da offrire

Al nostro maso realizziamo una vasta serie di prodotti. La carne di nostra produzione proviene esclusivamente dal bestiame di nostra proprietà e anche la maggior parte dei frutti che lavoriamo crescono nei nostri terreni. In questo modo possiamo garantire ai nostri ospiti e visitatori del negozio una qualità eccellente. Non a caso molti dei nostri prodotti hanno il sigillo di qualità Roter Hahn, assegnato annualmente. A tal proposito un comitato indipendente giudica i prodotti da valutare attraverso una degustazione alla cieca. Tra gli altri anche la nostra carne fresca porta questi marchio di qualità e per questo motivo siamo presenti annualmente anche nell’opuscolo “Delikat Essen vom Bauernhof”.

Nessun orario fisso

Per il nostro negozio non abbiamo un orario fisso di apertura. Poiché qui offriamo solamente i nostri prodotti e questi naturalmente devono essere prima di tutto realizzati, il nostro negozio non può essere presidiato costantemente. Nella maggior parte dei casi siamo presenti al mattino, all’ora di pranzo e alla sera. Tuttavia all’entrata del negozio si trovano anche un campanello e il nostro numero di telefono. Quindi generalmente siamo rintracciabili velocemente, per essere ancora più certi di trovarci tuttavia suggeriamo di telefonarci prima del vostro arrivo.

Ecco cosa offriamo

Nel nostro negozio vi offriamo un’ampia scelta di prodotti. Già nel reparto carne e salumi abbiamo una bella scelta di prodotti di alta qualità da proporvi, tra cui:

• varie confezioni di carne di mucca nutrice e manzo giovane disossata o meno, disponibili su ordinazione a partire da 5 kg. Sono sempre disponibili piccole quantità di carne congelata.
• speck in diverse varianti
• carne secca
• Kaminwurzen  (salamini affumicati)
• salame del contadino
• vari tipi di selvaggina (su richiesta a seconda della stagione)

Accanto al nostro assortimento di carne e salumi offriamo confetture e gelee di vari tipi, molte delle quali insignite del sigillo di qualità Roten Hahn, nonché miele della casa. Potrete scegliere tra:

• albicocca della Val Venosta (confettura)
• fragola (confettura)
• lampone (confettura)
• mela cotogna (gelee)
• ribes (gelee)
• prugnolo selvatico (gelee)
• miele millefiori
• miele alla rosa alpina

L’offerta di prodotti del maso è completata dai seguenti latticini:

• formaggio di malga
• burro di malga

Non dimentichiamo che nel nostro negozio offriamo anche succo di mela di nostra produzione, realizzato da mele naturali, completamente non trattate, provenienti dal nostro frutteto, situato direttamente di fronte al nostro maso.

Le nostre albicocche, prevalentemente del tipo Vinschger Marille, vengono raccolte esclusivamente da alberi di nostra proprietà. Quantità limitate possono anche essere acquistate direttamente al maso, mentre per quantitativi maggiori è necessaria una prenotazione. Il raccolto principale si svolge da metà luglio a metà agosto.

I nostri ospiti potranno gioire anche di altri piccoli raccolti dai primi ribes del periodo estivo fino al raccolto delle pere “Palabirne” e delle mele in tardo autunno.

Durante tutti i mesi estivi inoltre sono sempre disponibili piccole quantità di verdure fresche, non trattate del nostro orto. Queste diventano ancora più gustose, quando si accende il grill!

Ci trovate anche qui

Oltre alla vendita nel nostro negozio i nostri prodotti di eccellenza possono essere acquistati anche presso altri punti vendita, tra cui:

• mercato contadino settimanale di Malles
• mercato contadino settimanale di Silandro
• mercati dei portici di Glorenza
• mercatino di Natale di Glorenza
• Festa del raccolto di Bolzano
• Genussmeile Lana
• mercato di Scena
• Festival del formaggio a Campo Tures
• Bauernladen Malles
• Bauernladen Val Venosta
• Ahrntal Natur
• Pur Südtirol a Merano, Bolzano e Brunico
• vari negozi riforniti da Pur Südtirol

Infine desideriamo porre la vostra attenzione sul logo dei nostri prodotti che rappresenta un vecchietto. È dedicato al nostro aiutante e bracciante Lois, l’ultimo esistente a Montechiaro che lavora con dedizione per la nostra famiglia da 50 anni e che da tempo ne è considerato un suo membro. Con questo logo sui nostri prodotti del maso vogliamo dimostrare la nostra riconoscenza a Lois per la fedeltà dimostrata in questi decenni.